[食記] 東京的味道＊麺屋武藏

前陣子終於一嚐香港首家麺屋武藏的味道啦！

從東京進軍香港的麺屋武藏，
前年去東京也有吃過，對於這家的味道一直念念不忘呢。

（當時的遊記可看這篇↓
[10'初夏. 東京之旅] Day 2．拉麵第二擊．新宿麵屋武藏．(加插戰利品)）

後來知道麺屋武藏登陸香港，
我就一直嚷著很想要去吃吃看！
雖然他的位置就在我上班的附近，
但因為太受歡迎了，所以一直沒機會光顧。
最後一直拖到前陣子休假終於成行啦（笑）

我們光顧的時間特意的挑比較微妙的兩時多三時左右，
避開了午飯時間，果然等候的時間大大縮短啊！
大概等了不到十五分鐘，店員就領我們進店了。

（這篇的照片都是用手機幾個拍照APPS拍的，
所以格式都會有點不同）



店前的插畫，非常的有武士氣勢XD



餐牌一拍～



來簡介一下我自己認知的資訊：
其實東京麺屋武藏的分店不少，
除了新宿，上野、吉祥寺等都有分店

而每家都有不同的特色，湯頭也會稍稍的不同。
那年去東京玩的時候只有吃過新宿分店，
而香港的這家麺屋武藏就正正是源自新宿店的，
所以剛好可以比較一下是不是自己之前在東京吃到的味道（艸



沾麵（つけ麺）是我非常愛吃的一種日式拉麵，
在日本吃過一次就一見鍾情了（笑）
跟一般的拉麵不同的是，
湯會濃很多，然後湯和麵是分開上菜的。

麺屋武藏有很貼心的在餐牌上畫上吃沾麵的方法喔，
讓沒有吃過的客人更容易明白正確的進食方法。



香港的麺屋武藏另一點我很喜歡的，
就是跟日本的拉麵店一樣，
由並盛到特盛份量的沾麵都是同料金，
不需要額外付費。
（不過特盛的好像有每日限定，要注意一下喔！）

雖然我們覺得份量跟日本的相比是少一點，
不過不同加料金這一點真的很棒呢。
（香港在快餐店或茶餐廳吃飯加底一定要加錢啊XD）

點好菜後，大概等了十分鐘左右，
拉麵就來了～

（其實我們還點了天婦羅的，
不過我把照片弄丟了，而且味道比較普普，就跳過不談～）



這是我點的黑武骨拉麵。
黑武骨就是豬骨湯配黑蒜油，
所以湯頭看來黑黑的，味道也比較濃郁。

不過經過幾次日本行，我的舌頭已經非常習慣日本的濃郁口味了（艸）
所以這黑武骨非常對我的口味！
而且看似很重味道，其實濃而不膩，
湯喝起來很順，很好喝，讓我不禁一口接一口。
配著湯底的菠菜吃，味道就變清爽呢。
拉麵是我自己很喜歡的粗麵，爽口彈牙；
肥美甘甜的豚肉，入口即溶:QQQ
比起瘦瘦的叉燒，我還是喜歡有點脂肪的，
吃起來美味百倍啊！



這是打令點的白武骨沾麵。
基本上拉麵跟我的是一樣，
而白武骨就是比較傳統的濃郁豬骨湯，
不過喝起來一樣非常好喝，也不會油膩，
濃而不羶。（因為很多濃郁的豬骨湯都會有陣陣羶味，不過這裡的沒有喔）

叉燒比我的那塊豚肉瘦一點，
但也算肥瘦適中。

另外一定要說的就是那半顆溏心蛋！
（黑武骨拉麵也有啦，不過我拍不好~_~）
半熟的程度剛好，而且很甜哦！！
果然好吃的拉麵就一定要配一顆完美的溏心蛋（笑）



來拍一下黑武骨的拉麵～

最近香港開了很多日本拉麵店，
雖然還沒有把全部都吃過，
不過這麺屋武藏的味道真的很對我的口味哦！

是接近自己在東京吃過的味道呢。
比起前陣子很火紅的一風堂，
麺屋武藏更得我心呢。
大概是因為這裡是選用粗麵吧（笑）
而且個人也偏好濃郁一點的湯底:QQQQ

下次不知道要跑哪家拉麵去挑戰好呢～～（　´∀｀）ケラケラ


麺屋武蔵 Menya Musashi


觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓 L21B號舖


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