[食記] 尖沙咀。有點小失望的麵屋武藏～虎洞

某天在尖沙咀，發現麵屋武藏虎洞原來在LCX開幕耶！
去年在吉祥寺虎洞吃到的美味還記憶猶新，所以看到他在香港登陸了就忍不住來試試^^b

和日本的麵屋武藏不同，香港的都是需要點餐而不是自助購票的。
（觀塘的麵屋武藏也是一樣需要點餐～）



餐牌一拍～

餐點和觀塘店的類似，一樣有白、赤、黑武骨湯底選擇，
配料就是豚角煮、豚肉片和叉燒三款。
另外還有つけ麺（沾麵）、還有幾款飯類這樣，
大部份都是70多元起跳。

老實說我覺得和吉祥寺虎洞有一點不同？
記憶中（還是沒記憶？XD）沒有這麼多種湯底選擇啊～
總之，最後我是點了白武骨豚角煮拉麵，因為這配搭感覺和在吉祥去吃過的最相似，
可以比較XD

然後先來小吐嘈，因為店員送上的是熱茶，
我就有點納悶為什麼不是冰水／冰麥茶，
畢竟冰的飲品配熱呼呼的拉麵才是絕配啊╮(╯_╰)╭



被帶到吧台去坐，所以很清楚的看到廚房的運作。



很酷的裝飾燈～
武藏果然是要有劍的啊XDDD



這天是普通的平日，稍稍過了午飯時間，
所以人不多。店內的環境也算大的，很寬敞。



上菜了！
白武骨豚角煮拉麵，加上服務費後大概HKD80。

份量不算少，碗子和吉祥寺虎洞的一模一樣啊（心）
但是接下來就一直發現不一樣的地方了...



雖然湯底和在東京的麵屋武藏的味道一模一樣（加分），

但麵條有讓我失望了T^T

只是普通的粗麵條而已。

明明虎洞的麵條是粗成這個樣子的啊啊啊↓

雖然麵條還是不算吃，和濃郁的湯底很搭，

但就是差了那驚豔的感覺。

然後我覺得豚角煮也有差...
吉祥寺虎洞吃到的是入口即溶不帶膩感的肥厚豚肉，
但這裡的豚角煮有點煮得過乾，吃起來有點難嚼...
而且大概是煮過頭了，湯也滲透了一點點烤焦了的味道。

半熟蛋和湯底還是不錯，
是有追回了一點點失數吧，但還是不禁讓人有點小失望。

不是說香港的虎洞不好吃，
但如果抱著吃到吉祥寺虎洞的感覺，可能就難免有落差了。
下次再來試試沾麵會不會差太多吧XD

【延伸閱讀】

[2012關東夏散策] 吉祥寺。味道濃郁的麵屋武藏～虎洞

【店家資料】

麵屋武藏。虎洞

尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈 LCX 3樓31號店


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