【福岡】天神。福岡水炊き～華味鳥

福岡的美食真的很多，
其中當然少不了博多傳統料理水炊き（雞肉水炊鍋）了！

九州其實真是個美食天堂啊（欸妳根本覺得整個日本都是吧）
隨意翻翻手上的旅遊書，就已經十多種名物美食了。
想法太多胃太小（？），最後決定除了一定要吃到豚骨拉麵，
另一種就是水炊き了！



水炊き的名店很多，像是長野、烏善等，
最後還是選了分店最多的華味鳥。（方便嘛w）
華味烏發源自福岡，但遠至東京也有他的分店呢！
這天在天神逛了大半天的街，就跑過來吃晚餐了。



華味鳥的款式蠻多的，
而水炊き基本上就是按人頭來點菜，
餐牌上的定價就是一人份的價錢。

我們點的是華味鳥水たき（2800YEN）（最基本最便宜啊XD）



前菜先上場～
來到福岡果然就是少不了明太子（右）啊，
但我個人還是對這食物沒有很愛...
左邊的不太知道正確名稱，就類似我們香港的河粉的口感？



上菜速度還蠻高的，
吃完前菜不久，服務生就把水炊鍋端上來了。



服務生會先讓客人嚐嚐清湯的味道，
個人覺得很清甜。



基本上服務生會全程服務，作為客人的我們乖乖坐好慢慢吃就是了（笑）
料理過程也沒有很複雜啦，
主要就是把雞肉丸、雞肉等等放到鍋裡慢慢煮。





還有一些蔬菜～
總覺得在日本外出吃飯很難吃到蔬菜...



一大鍋的雞肉水炊鍋就完成啦！



雞肉真的很嫩，也很JUICY很新鮮。
吃貨到後來都只顧吃，沒有拍到雞肉丸了XD
雞肉丸很Q彈，每一口吃起來都是紮實的雞肉呢。



因為湯頭很清淡，所以不會把雞肉的美味蓋過，
反而在水炊過程中，清湯會慢慢吸收雞的鮮味而變得更濃郁，
因此把鍋物都吃光後，就會加入米飯煮成雜炊，
為這一頓飯寫個完美的句點。



一樣由服務生出馬，感恩您！






最後打入雞蛋，雜炊完成！



大概就是整頓飯的美味精美吧（笑）
（雞肉：那我呢.....）



雖然水炊き有點小貴，
但個人覺得蠻值得一試的，
吃完後肚子暖呼呼超滿足！

對了，華味鳥好些分店有懂中文的服務生，
這樣對不諳日語的人非常方便呢～


【店家資料】

水たき料亭 博多華味鳥 天神店

福岡県福岡市中央区今泉１丁目２０−２ 天神MENTビルB1

官網：博多水炊き 華味鳥


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